Prodotto distintivo per la sua forma appiattita, di piccolo aspetto, le cipolline borettane vengono grigliate e condite con aromi e spezie per esaltare il loro sapore dolce e deciso. Conservate in olio di girasole.
Il prodotto può essere consumato come aperitivo o antipasto, può essere aggiunto a fresche insalato o come contorno da abbinare a svariati secondi piatti.
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